8月11日-13日，由成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、成都市人力資源和社會保障局、成都市總工會聯(lián)合主辦的四川省第六屆農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工(精制)成都市選拔賽在都江堰市舉行。來自成都青羊區(qū)、都江堰市、彭州市、崇州市、大邑縣、蒲江縣6個產(chǎn)茶區(qū)(市)縣的12名選手同場競技、一較高下，進行紅茶拼配、紅茶加工和筆試三項選拔。
據(jù)了解，此次大賽排名前三的選手可參加2024年第六屆全國農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工(精制)四川選拔賽暨四川省第六屆農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工(精制)決賽，同時可申報成都市級技能人才榮譽稱號。
▲比賽現(xiàn)場
在現(xiàn)場的紅茶拼配項目中，12位選手按照主辦方提供的紅茶標準樣品進行拼配。比賽現(xiàn)場氣氛緊張，選手們認真投入，把盤篩選分出茶葉品級，再分別浸泡觀其形、聞香氣、品滋味、看液底，最后根據(jù)不同的口感計算出標準比例，最后在規(guī)定時間內(nèi)形成一份完整的評價報告。本次大賽邀請川內(nèi)多位茶專家、教授擔任裁判，四川省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長羅凡擔任裁判長?！昂镁瓶抗磧叮貌杩科磁?。”羅凡介紹，本次選拔賽規(guī)格高，嚴格按照國家、省級選拔標準執(zhí)行，屬于一類大賽;其次是難度大，要求參賽選手持續(xù)24小時制作紅茶，不僅是對競賽選手職業(yè)素養(yǎng)、制作技藝的考驗，也是體力、耐力的比拼。
據(jù)悉，茶葉加工工和評茶師、茶藝師等都屬于茶產(chǎn)業(yè)中的一個工種，而加工工主要從事的是手工制茶。手工制茶環(huán)節(jié)直接影響著茶葉品質(zhì)，茶產(chǎn)品質(zhì)量高了，整個產(chǎn)業(yè)的帶動就增強了。成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術推廣總站、高級農(nóng)藝師何斌表示，通過選拔競賽，對進一步加強成都市茶葉人才隊伍建設，提高從業(yè)人員技能水平，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，推動四川省茶產(chǎn)業(yè)和茶文化持續(xù)健康發(fā)展具有積極作用。
來源：紅星新聞、北京茶世界
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